Kvällsmat

Grillad kycklingklubba med sallad blev en finfin middag idag!

Lax med hollandaise

När de säljer färsk sparris för 15 kr kan jag ju bara inte motstå! Till det blev det lax & hollandaisesås, riktigt gott!

Idag börjar jag dagen med att baka en ny plåt fröknäcke, det går åt som smör i solsken! Tur att det är så himla enkelt att göra ;-)

Pannkaksdags!

Pannkakor på mandelmjöl med vispad grädde & råröda hallon 

Torsk till middag

Torsk med massa smör, dill & lite pressad citron sen ångkokt i ugnen serverat med broccoli blev gårdagens middag. 

Hembakat

Efter ha slukat knäckebrödet jag köpte från lchfklubben på typ 2 dagar kom jag fram till att det skulle bli alldeles för dyrt att fortsätta köpa knäcke därifrån.

Därför raggade jag upp ett recept på fröknäcke och bakade eget. Givetvis fick det bli en sväng till affären först och handla in diverse fröer och ingredienser. Det är inga superbilliga ingredienser men det kommer bli billigare i längden än att köpa färdigt knäcke..

Receptet jag utgick från hittade jag här: http://56kilo.se/froknacke/

Jag hade dock inget deodoriserat kokosfett så jag tog 2 msk smör och chiafrön fick jag inte heller tag i så jag ökade mängden av de andra fröna istället. Och det blev hur bra som helst! Verkligen busenkelt att göra och de blev fantastiskt goda!

Frukost

Fröknäcke med avokado & tomat - hjälp så gott!

Leverans!

Idag hämtade jag ut ett paket från lchfklubben, det innehåll dessa goda knäckebröd! Om det nu är något jag saknat från "vanlig" kost så är det just knäckebröd. Nu behöver jag inte sakna det längre, dessa var supergoda!!