fredag 28 februari 2014

Äntligen fredag!

Fredag och helg innebär numera att jag får unna mig läsk! Efter jag insett att jag varit beroende av cola kom jag fram till det måste få ett slut, det håller inte att hälla i sig flera liter läsk i veckan. Så nu får jag endast dricka läsk på helgen och då är det pepsi Max eller cola zero som gäller. Och jag har 4 st 33 cl burkar som jag får fördela hur jag vill fredag-söndag. Det kan kanske låta som mycket men det är en stor förändring för mig som hällde i mig ca 1 liter OM DAGEN innan. 

Fredagsmiddagen blev idag fläskfilégryta med svamp och bacon. En god sallad till det och såklart en burk Pepsi Max ;-) jag kan ju säga som så att läsken smakar sååå mycket godare när man får längta efter den! 
Trevlig helg vänner!


torsdag 27 februari 2014

Torsdagsmiddag

Vem sa att man inte får äta gott när man går på LCHF?
Lax, färsk sparris & hollandaisesås - det blir inte mycket bättre än såhär!


Lunchdax!

Stekta champinjoner (äääälskar hela champinjoner på burk!), stekt bacon, äggröra och tomater blir dagens lunch

måndag 24 februari 2014

Sallad med fetaost & bacon

Ikväll gjorde jag en riktig smarrig sallad med ekologisk fetaost & bacon, till det åt jag grillad kyckling. Supergott!

fredag 21 februari 2014

Fredagslax

Ikväll blev det laxfile med Lohmanders hollandaisesås, så himla gott var det! 

Serverat!

Nybakat fröknäcke med smör, ost & skinka och en stor kopp fett-the får bli min något sena lunch idag

Äggomelett

Man blir hungrig när man bakar fröknäcke och medan de torkar i ugnen så njuter jag av en äggomelett med rökt skinka och röd spetspaprika 

Fröknäcke

Börjar morgonen med att baka fröknäcke med bakmix från lchfbutiken.se

torsdag 20 februari 2014

onsdag 19 februari 2014

Torsk till middag

Torsk är utan tvekan min favorit fisk! Så himla gott och lätt att variera. Ikväll blir den ångkokt i ugnen, kryddad med dill, citronsaft, salt och svartpeppar. Ett par klickar smör så sen är man hemma! Kokt blomkål & broccoli serveras till. Så enkelt och så gott!


Baconomelett

Som rubriken lyder blev det idag baconomelett till frukost.
Klippte bacon i bitar, stekte knapriga och hällde över 3 uppvispade ägg (inget vatten). Blev kanongott, dock inte så vackert ;-)

tisdag 18 februari 2014

Förkylningen som vägrar ge sig..

Efter en riktig katastrof helg kände jag mig äntligen bättre igår, tyvärr var det inte långvarigt.. Imorse vaknade jag med en hals så tjock att jag hade ont ända upp i öronen. 
Glass med varma bär slank ner sen var det direkt ner i sängen med ett par alvedon som gällde :-(

måndag 17 februari 2014

Klassisk husmanskost ala LCHF

Stekt fläsk med löksås serverat med broccoli istället för kokt potatis - fy faaaaaabian va gott!!

Frukost

Vispad grädde blandat med rysk yoghurt och sötning toppat med rörda hallon

söndag 16 februari 2014

Katastrof helg!!

Jag har varit sjuk hela helgen, bombförkyld, snuva, huvudvärk och hög feber - hela baletten! Det började i torsdags då jag började känna mig kass och på fredagsmorgon när jag vaknade va det katastrof. Detta har också inneburit att jag har syndat och ätit skitmat :-( i fredags fick jag bara i mig lite yoghurt och ett par bananer och igår var jag så fruktansvärt sugen på pommes! Så när mannen köpte pizza till sig köpte han en portion pommes till mig och det var såååå gott! Dock har jag mått katastrof i magen idag pga det. Tänk, inte ätit potatis på typ två månader och sen vräker jag i mig en laddning pommes! Klart som korvspad att magen reagerar. Usch, det var det verkligen inte värt!! Har haft sjukt ont i magen idag :-(
Ikväll var jag på benen igen men orkade inte ta mig till affären så fick laga något som fanns hemma - snabbt och gott, ugnsgratinerad falukorv med blomkålsmos. DET va ruggit gott kan jag lova. En promenad i friska luften i eftermiddags gjorde susen men nu är jag helt färdig så dags för mig att krypa ner i sängen igen. Go'natt

onsdag 12 februari 2014

Lätt lunch

Grekisk yoghurt blandat med kokosmjölk & vanilj. Toppat med "hallonsylt" (hallon rörda med lite sötning)

Fett-the

Jag har kommit på att jag nog äter för mycket. Därför kommer denna vecka innebära mindre portioner och färre mål. Till frukost blir det därför bara en stor kopp te med kokosfett & grädde. 
Jag kommer absolut inte svälta mig, men eftersom vågen mer eller mindre står still och jag äter rätt & bra så måste det bero på att jag stoppar i mig för mycket. Jag kommer fortfarande äta när jag känner mig hungrig men då mindre portioner..

Kycklingstroganoff

Kycklingstroganoff blev det till middag ikväll, riktigt gott! 
Fräs strimlad kycklingfilé i smör, i med hackad gul lök, strimlad paprika & vitlök, låt fräsa ett tag.
I med ett par msk tomatpuré, låt fräsa ett tag. Häll i grädde. Smaka av med ev lite kycklingfond, salt & svart peppar. 

lördag 8 februari 2014

Lördag = falukorv

Ostgratinerad falukorv med het tomatröra, blomkålsmos & rårivna morötter funkar fint en lördag :-)







Fredagsmys

Fläskfilé, broccoligratäng, en klick bea och sallad ( ej i bild) - detta kallar jag fredagsmys! 

torsdag 6 februari 2014

Simpel lunch

Ostsnurror med grillad kyckling (tunt skivad, pålägg) blir en busenkel, god & mättande lunch idag.


onsdag 5 februari 2014

Gissa kvällens middag :-)

Svårt va?


Japp! Tacos med kyckling blev det idag, ost & massa hemmagjord guaccamole till det - satt som en smäck!



Syndigt gott!

Med 17 g kolisar är den väl inte riktigt godkänd men ibland får man unna sig! Så länge man inte äter för mycket och för ofta kan det väl vara okej.. Eller?